[Favola kocht] Schokomuffins mit Kinderschokolade

Rezept: Schokomuffins mit Kinderschokolade

Zutaten:

(für ca. 12-18 Muffins)
90 g Butter
2 Eier
100 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
3 gehäufte TL Kakaopulver
150 ml Milch
6 Stück Kinderschokoladenriegel

ev. für Deko:
150 g Kuvertüre
4 Stück Kinderschokoladenriegel

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Muffinform einfetten oder Papierförmchen einsetzen.
Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zerlassen.
Die Kinderschokolade klein schneiden.
Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker, der Butter und der Milch in einer Schüssel verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver vermischen und unter die Eimasse rühren, bis alle Zutaten feucht sind.
Die Kinderschokolade unterheben.
Den Teig dreiviertel hoch in die Vertiefungen der Muffinform füllen und 20 Minuten in der Ofenmitte backen.
Aus dem Backofen nehmen 5 Minuten ruhen lassen, aus der Form nehmen und abkühlen.

Dekoration wenn gewünscht: Die abgekühlten Muffins mit geschmolzener Kuvertüre und Kinderschokoladenstücken verzieren.